韩式炒意大利面
菜品特色
面条筋道有弹性，如果犯懒，面条煮好后，可以用意面酱直接拌着吃，味道纯正，口口留香。菜品禁忌
所需食材
意大利面100克（细）；杏鲍菇2小根；小香肠1根；橄榄油3大勺所需调料
辣白菜100克；腌辣白菜汤1大勺；蒜片4-5片；盐少许；黑胡椒粉1/2小勺；奶酪粉适量；韩式炒意大利面的做法
- 第 1 步
1.把辣白菜切成小块；小香肠切片；蘑菇洗净切片备用。烧一锅开水，水开后倒入1小勺橄榄油，防止煮面的时候面黏在一起，也能使煮好的面更有弹性。放入意面，用中小火煮熟。面煮好后盛出来，沥干水分。倒一点橄榄油拌匀，防止面条粘连。 - 第 2 步
2.炒锅烧热，倒入2大勺橄榄油，烧至温热。放入蒜片和香肠片炒香。倒入辣白菜炒出香味。再放入蘑菇片炒至变软。倒入煮熟的意面。再倒入腌辣白菜汤炒匀。 - 第 3 步
3.放少许盐和黑胡椒粉调味，炒匀即可（辣白菜和腌菜汁都很咸，盐的分量要掌握好）。盛盘，撒点奶酪粉，开吃。 - 第 4 步
4.我用韩式的辣白菜搭配，超好吃。 - 第 5 步
5.面条筋道有弹性，如果犯懒，面条煮好后，可以用意面酱直接拌着吃，味道纯正，口口留香。 - 第 6 步
6.意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可ⷦ𝗤𘭥忨忩猥糦𘪦짦¼/p>
- 第 7 步
7.作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。意大利面的形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。
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