炝炒空心菜杆
菜品特色
炝炒空心菜杆，很下饭。空心菜连着叶子一起炒，经常叶子已经熟透了，菜杆还是没有熟。所以就喜欢把空心菜分开炒，叶子摘下来炒，菜杆切碎炒。菜品禁忌
所需食材
空心菜杆(300g)；干红辣椒(6—7个)；生姜(1小块)；蒜(4颗)所需调料
炝炒空心菜杆的做法
干辣椒炒起来比较香。- 第 1 步
1.空心菜准备 - 第 2 步
2.把叶子摘去，留菜杆备用 - 第 3 步
3.菜杆切碎，稍微用食盐腌制一会。 - 第 4 步
4.生姜大蒜切粒准备好 - 第 5 步
5.干红辣椒准备 - 第 6 步
6.热锅凉油，放入生姜蒜爆香，再放入干红辣椒，爆出辣椒味，倒入刚刚腌制好的菜杆段，炒至菜杆变色，放入适量食盐，翻炒均匀即可。
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