大蒜叶炒蛋
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菜品特色
对于不喜欢大蒜的人来说要接受这种有气味的菜还是蛮难的，有些人是喜欢它到极致，有些人是讨厌它到极点啊！菜品禁忌
所需食材
大蒜叶；鸡蛋所需调料
盐；大蒜叶炒蛋的做法
- 第 1 步
1.大蒜叶清洗干净，切成一小段； - 第 2 步
2.鸡蛋里加少许盐后打散，热锅后放油。加入鸡蛋，开中小火让鸡蛋沿锅的四壁滑开。看到全部凝结后就可以划散出锅了。 - 第 3 步
3.锅中再加少许油，先放入大蒜叶白根，放点盐。 - 第 4 步
4.接着马上放大蒜叶。
- 第 5 步
5.看到蒜叶蔫下去就可以放入前面炒好的鸡蛋，出锅！ - 第 6 步
6.火候和时间刚刚好！炒过了头一来味道不好，二来营养流失的也快。 - 第 7 步
7.小贴士：1.鸡蛋要先煎好，如果和大蒜叶一起炒一来火候不能把握好，二来整道菜会变得一塌糊涂，让人倒胃口！2.炒大蒜叶的时候，白根部分不容易熟所以要先放。3.这道菜要大火，速度要快，所以盐和鸡精在白根部分放入后就可以加进去了。4.大蒜叶蔫下去后就差不多了，再稍微翻炒一下加入鸡蛋就可以出锅了。 - 第 8 步
8.这是我永远不会吃厌的一道菜，从小到大都没有吃厌过。
该菜品最后更新于：2025-08-19
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