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南瓜蒸蛋
分类:
儿童
蒸蛋
功效:养胃;孕期;备孕
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
南瓜可以保护胃肠道黏膜,使其不受粗糙食物刺激,并能促进胆汁分泌,加快胃蠕动,帮助食物消化。
菜品禁忌
所需食材
南瓜
(100克);
鸡蛋
(1个);盐(1/2茶匙);温水(适量)
所需调料
南瓜蒸蛋的做法
第 1 步
1.准备食材:南瓜100克、鸡蛋1个、盐1/2茶匙、温水适量
第 2 步
2.南瓜洗干净,切掉顶部,留着备用。
第 3 步
3.将切开的南瓜用勺子和小刀挖掉中间的南瓜籽,再挖掉少许南瓜肉,使其呈现一个碗状的形态。将处理好的南瓜盖上南瓜盖,放入蒸锅蒸20分钟,然后取出。
第 4 步
4.鸡蛋打散,以温水:蛋液=2:1的比例加入温水,调入盐,搅拌均匀。
第 5 步
5.等出蒸锅的南瓜稍微放温之后,在南瓜中心倒入蛋液,盖上南瓜盖子。
第 6 步
6.将南瓜放入蒸锅中,蒸约10分钟。
第 7 步
7.等到蛋液凝固即可取出。
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