四川麻婆豆腐
菜品特色
香辣可口菜品禁忌
所需食材
北豆腐(1块)；牛肉沫(2两)；郫县豆瓣(少量)；辣椒(少量)；黑胡椒(少量)所需调料
四川麻婆豆腐的做法
- 第 1 步
1.牛肉沫用水洗一下，放入少量五香粉、料酒、几滴植物油拌匀待用。 - 第 2 步
2.北豆腐切成小块，用开水煮一分钟后捞出待用。 - 第 3 步
3.炒锅中放少量植物油烧热后加入葱花、姜末、蒜末爆香后加入牛肉沫翻炒变色。 - 第 4 步
4.加入两勺郫县豆瓣酱、一大勺辣椒粉和几个干辣椒，再加一小勺生抽提味，翻炒出红油。 - 第 5 步
5.加入之前处理好的豆腐，翻炒均匀，加入一炒勺水，大火盖盖闷三分钟。 - 第 6 步
6.汤汁少后加入少许水淀粉勾芡，出锅前淋入辣椒油、麻油及香油。再撒入一些葱花和现磨黑胡椒粉即可上桌
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/645112
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
