好好吃饭
生活就是,柴米油酱醋茶

正宗家常版胡萝卜肉丸粥的做法_如何做胡萝卜肉丸粥好吃

胡萝卜肉丸粥主图

标签:懒人餐 素菜 早餐 家庭餐 老人餐 孕期餐 月子餐

胡萝卜肉丸粥的功效补钙铁锌硒;补气养血

胡萝卜肉丸粥简介及特色: 利用具有明目功效的食材熬粥,对于时间有限的上班族来说,不失为一个省时省力的好方法。胡萝卜与油脂结合才能更易于人体吸收,所以粥中加入肉丸,提供充分的油脂。这道胡萝卜肉丸粥富含胡萝卜素,进入人体后可以转变为保护视力的维生素A。

浏览: 265次

分享胡萝卜肉丸粥的做法,让更多人知道怎么做

胡萝卜肉丸粥所需食材

材料:
中型胡萝卜;猪肉;大米;糯米(可不放)
调料:
玉米淀粉;盐;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

胡萝卜肉丸粥的做法和步骤

  • 1.大米及糯米放入电饭煲,用清水洗净;锅中加水,没过米2厘米,浸泡半小时左右;胡萝卜洗净、去皮;将胡萝卜切细丝;猪肉洗净、剁成肉末;肉馅加入淀粉和盐,挤成肉丸子。

  • 胡萝卜肉丸粥的做法和步骤第2张图

    2.按下电饭煲的煮饭键,水滚开后煮15分钟,加入胡萝卜丝;煮至米粒熟软、胡萝丝软透时,加入肉丸;煮至丸子熟透即可关火,加少许盐调味。

  • 胡萝卜肉丸粥的做法和步骤第3张图

    3.爱心小贴士:1.加入1/3糯米可以使粥更加软糯,不喜欢黏稠口感也可以不加;2.米最好提前浸泡,可以缩短煮粥的时间;3.制作肉丸的肉馅最好肥瘦搭配,最佳的比例是7分瘦、3分肥,这样做出的肉丸不干不腻,口感最好。

  • 胡萝卜肉丸粥的做法和步骤第4张图

    4.维生素A和β-胡萝卜素有助于补肝明目,缓解眼睛疲劳,是补眼的必备营养素。维生素A主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油以及蛋黄中。β-胡萝卜素主要存在于胡萝卜、西红柿、波菜等蔬果中。除此之外,维生素C对眼睛也十分有益。人眼中维生素C的含量比血液中高出数倍。随着年龄增长,维生素C的含量明显下降,晶状体营养不良,久而久之,就会引起晶状体变性。所以,富含维生素C的蔬菜和水果,也要尽可能多多摄取。

  • 5.粥是抚慰人心的一种爱物。它那淡而悠长的味道,常是游子在异乡温馨的牵挂。中国人爱喝粥,可能就是喜欢喝粥时的那一份宁静、那一份温情吧。粥不仅能温暖人心,更是秋季去燥佳品,胡萝卜肉丸粥,对于时间有限的上班族来说,不失为一个省时省力的好食谱。胡萝卜与油脂结合才能更易于人体吸收,所以粥中加入肉丸,提供充分的油脂。这道胡萝卜肉丸粥利用具有明目功效与滋阴润燥的食材熬粥,在秋季食用,非常合适。

胡萝卜肉丸粥做法技巧

中医认为胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效,可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜富含维生素,并有轻微而持续发汗的作用,可刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使皮肤细嫩光滑,肤色红润,对美容健肤有独到的作用。同时,胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙,或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。

胡萝卜肉丸粥饮食禁忌

蓝雅食谱网欢迎您转载:http://www.lanyaa.com/zuofa/100236

上一道菜:熊猫豆煲红米粥的做法[图文]

下一道菜:番茄汁豆腐盅的做法[图文]