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开心果杏仁蛋糕
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菜品特色
开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。菜品禁忌
所需食材
开心果(45克)；低筋面粉(20克)；杏仁片(（或杏仁粉）45克)；鸡蛋(2个)；黄油(35克)；糖粉(35克)；泡打粉(2.5毫升)所需调料
开心果杏仁蛋糕的做法
- 第 1 步
1.准备食材：开心果仁45克、杏仁片（或杏仁粉）45克、鸡蛋2个、黄油35克、糖粉35克、低筋面粉20克、泡打粉2.5毫升 - 第 2 步
2.将开心果仁、杏仁片、鸡蛋一起放入搅拌机中，搅打成细腻的糊状。 - 第 3 步
3.将黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨松。 - 第 4 步
4.分三次加入步骤1搅打好的开心果杏仁泥，并继续用打蛋器搅打均匀，使其呈现浓稠的糊状。 - 第 5 步
5.低筋面粉和泡打粉混合后过筛，倒入步骤4的糊糊中。 - 第 6 步
6.用橡皮刮刀拌匀成为蛋糕面糊。 - 第 7 步
7.将面糊倒入蛋糕模具中。 - 第 8 步
8.将蛋糕面糊放入预热好180度的烤箱，烤10分钟左右，直到蛋糕完全膨发。 - 第 9 步
9.蛋糕冷却之后，脱模。 - 第 10 步
10.开心果杏仁蛋糕就完成了，可以用果酱或者巧克力酱在蛋糕上面做装饰。
该菜品最后更新于：2025-10-15
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