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泡芙
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道泡芙不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由低筋麵粉(70g); 牛奶 (60g); 牛油 (50g);水(60g);鸡蛋(大約2個);打发的動物性鲜 奶油 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的泡芙吧。
菜品禁忌
所需食材
低筋麵粉(70g);
牛奶
(60g);
牛油
(50g);水(60g);雞蛋(大約2個);打發的動物性鮮
奶油
所需调料
泡芙的做法
第 1 步
1.牛油+奶+水小火煮沸,熄火
第 2 步
2.篩入低筋麵粉拌勻
第 3 步
3.再次加熱直至出現薄膜, 熄火
第 4 步
4.逐少加入已攪勻的鸡蛋直至麵糊呈倒三角滑狀
第 5 步
5.裝入唧袋唧在焗盤上, 每個之間預留空位
第 6 步
6.可於表面涂上蛋汁, 入爐前先噴水
第 7 步
7.用200'C焗20-30分鐘
第 8 步
8.加入忌廉/吉士醬/生果 表面可篩上糖
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