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香草芭菲
菜品特色
这道香草芭菲不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡蛋黄 (3个);淡 奶油 (220克); 香草 精(3克); 细砂糖 (60克); 牛奶 (30克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香草芭菲吧。菜品禁忌
所需食材
鸡蛋黄(3个)；淡奶油(220克)；香草精(3克)；细砂糖(60克)；牛奶(30克)所需调料
香草芭菲的做法
- 第 1 步
1.蛋黄中加入细砂糖
- 第 2 步
2.然后倒入香草精
- 第 3 步
3.再倒入牛奶
- 第 4 步
4.将步骤3的混合物隔水加热，不停地搅拌均匀
- 第 5 步
5.大概搅拌15分钟，混合物就会变得浓稠，到刮刀能在表面划出痕迹并不马上消失的状态
- 第 6 步
6.关火，将盆放在凉水中降温
- 第 7 步
7.淡奶油低速打发，到能提起一个小尖角的状态
- 第 8 步
8.将淡奶油分成三份，逐一倒入步骤6的混合物中，每加一次都要搅拌均匀
- 第 9 步
9.容器中铺锡纸，将香草巴菲糊倒入，表面抹平
- 第 10 步
10.放冰箱冷冻定型，大概需要4小时，凝固即可，然后提起锡纸倒扣，吃得时候切块即可
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