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火腿夹奶酪面包
分类:
儿童
面包
烘焙美食
烤箱
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
奶酪含钙量高,加上美味的火腿一起吃,更香更爽更有味!喜欢的快动起手来吧!
菜品禁忌
所需食材
高筋
面粉
(200G);
全麦
面粉
(10G);
鸡蛋
(50G);细
砂糖
(15G);
酵母
粉(2G);
奶粉
(10G);盐(1/4小匙);水(80G);无盐
黄油
(15G);
奶油
奶酪
切成(6块);圆
火腿
片(12片);黑
芝麻
(少许)
所需调料
火腿夹奶酪面包的做法
豆妈温馨语:1、加了全麦粉的面包质地稍粗些,但健康。2、奶油奶酪可换为切达奶酪片。3、温度与时间要根据自家烤箱来自行把握。4、更多的美食美味也可进入豆妈家庭烘焙的博客查看。
第 1 步
1.水、酵母、糖、盐放在容器里用刮刀拌匀后再放奶粉与蛋液拌匀,接着放主料中的其它材料一起混合均匀,用手揉成团放入案板开始揉搓摔打面团,至面团光滑及能拉出稍厚点的膜就可以了。然后加入无盐黄油继续揉搓摔打至拉出稍具透明的薄膜状就ok。
第 2 步
2.把面团放入容器盖上保鲜膜进行室温基本发酵至2-2.5倍大。发酵好的面团取出轻压排气,再揉成相等重量的圆形小面团盖上保鲜膜进行中间醒发15分钟左右。
第 3 步
3.奶油奶酪切片状夹在两片圆火腿中间备用。
第 4 步
4.醒发好的面团擀成椭圆形翻面拉四个角整成长方形,放上奶酪圆火腿片,从上往下卷.
第 5 步
5.卷成圆柱体。
第 6 步
6.放烤盘进行最后发酵1.5倍大。
第 7 步
7.发酵好后用剪刀在表面剪不规则的口。
第 8 步
8.刷上蛋液,撒上黑芝麻。
第 9 步
9.放入预热好的烤箱。
第 10 步
10.180度烤20分左右至表面有变金黄色。
第 11 步
11.享用劳动成果。
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