黑椒牛柳炒意粉

黑椒牛柳炒意粉

1.锅加水烧开，放入意粉；
2.加两匙盐一匙油下去意粉中，煮熟后，取出冲水，捞出控干水分；
3.将胡萝卜、洋葱、青椒、红椒、葱切成丝，备用；
4.牛柳洗净，用厨房纸巾擦干表面水分，横着牛肉的纹理切成1cm粗的小条，加少许生抽、糖、生粉腌20分钟；
5.中火烧热锅，放油少许，待烧制五成热时将牛柳条放入油中迅速翻炒至8分熟，捞出沥干油分待用；
6.锅内重新放少许油，加入洋葱丝；
7.加入胡萝卜丝、青红椒丝翻炒均匀；
8.下意粉，炒均匀；
9.调入生抽、鸡粉，再炒片刻；
10.下做法5.的牛柳，洒料酒炒均匀；
11.最后放葱和洒一点黑椒碎在上面；
12.盛出即可。