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家常菜
梅干菜烧豆角
分类:
家常菜式
下饭菜
高汤
烧食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
梅干菜香味扑鼻,具有解暑热,洁脏腑,消积食,治咳嗽,生津开胃的功效。用梅干菜做配料,别有风味哦!豆角的营养价值非常丰富,常吃豆角对人体是非常有好处的。现在夏天已经慢慢到来,天气也变得非常炎热。在夏天可以多吃一些豆角可以有效消暑,并起到青口的作用。因为豆角中含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质,能够使人头脑清晰,有解渴健脾、益气生津的功效。
菜品禁忌
所需食材
豆角
(300g);茶籽油(40g);
梅干菜
(15g);盐(0.5g);
蚝油
(3g);
生抽
(8g);高汤(1勺)
所需调料
梅干菜烧豆角的做法
梅干菜洗净即可,泡久了反而会失去它的香味。
第 1 步
1.梅干菜冲洗干净;豆角去头尾,洗净切段,沥干水份
第 2 步
2.热锅倒油烧开,放豆角和梅干菜大火翻炒片刻
第 3 步
3.倒入一勺高汤煮一分钟
第 4 步
4.放盐翻炒均匀
第 5 步
5.放蚝油翻炒均匀
第 6 步
6.放生抽翻炒均匀
第 7 步
7.起锅装盘即可
第 8 步
8.慢慢享用吧!
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