韭黄饺子
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菜品特色
这道韭黄饺子不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由五花 肉馅 (适量); 韭黄 (适量); 香菇 (2个); 木耳 (10几朵); 虾仁 (少许);盐(少许); 味精 (少许); 鸡精 (少许); 酱油 (少许); 生抽 (少许);糖(2小勺); 姜粉 (少许); 花椒粉 (少许); 香油 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的韭黄饺子吧。菜品禁忌
所需食材
五花肉馅(适量)；韭黄(适量)；香菇(2个)；木耳(10几朵)；虾仁(少许)；盐(少许)；味精(少许)；鸡精(少许)；酱油(少许)；生抽(少许)；糖(2小勺)；姜粉(少许)；花椒粉(少许)；香油(适量)所需调料
韭黄饺子的做法
- 第 1 步
1.五花肉馅放入盐适量，看肉多少放。 - 第 2 步
2.碗里放少许水，放入味精，鸡精，酱油，生抽，糖，拌匀化开后，分次倒进肉馅里，朝一个方向搅拌，拌匀后倒入香油，接着拌。 - 第 3 步
3.放入姜粉，花椒粉，拌匀，如果肉馅瘦，可以在放点香油，拌成肉泥。 - 第 4 步
4.放入一个鸡蛋，肉馅更粘，拌匀。 - 第 5 步
5.香菇，木耳切碎继续拌。 - 第 6 步
6.喜欢吃海鲜味的，可以放入几个虾仁，切碎拌进去更鲜。 - 第 7 步
7.韭黄到准备包之前切碎放进肉馅里拌匀，感觉之前放的花椒粉和姜粉放的不够，所以我又加入了一点点。 - 第 8 步
8.开始和面，面和的稍软点，放水的量是面的一半，如果硬了，在稍洒点水，看人多少和面。 - 第 9 步
9.开始包了，擀皮的时候一定要四周薄，中间厚点，也就是说一边擀一边转动面皮。 - 第 10 步
10.包的时候馅不要太多，要不然不好封口，封口处褶皱不要太多，那样吃起来影响口感，会很硬。 - 第 11 步
11.包好后准备煮了。 - 第 12 步
12.韭黄饺子不能煮时间太长了，只要皮鼓起来就可以了。 - 第 13 步
13.煮熟了，开吃，味道鲜美，好吃极了。
该菜品最后更新于：2025-08-12
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