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家常菜
香辣拌黄瓜
分类:
家常菜式
凉菜
香辣
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道菜是跟一个南方朋友学的,喜欢这种自制的辣椒油,香、也不是特别辣,喜欢辣的朋友可以再加上小红尖椒提味
菜品禁忌
所需食材
黄瓜
(2个);
辣椒
粉(小半碗);白
芝麻
(适量);
八角
(2个);
白糖
(适量);
醋
(适量);盐(适量);
鸡精
(适量);
蒜瓣
(3-4瓣);
香油
(少量)
所需调料
香辣拌黄瓜的做法
第 1 步
1.黄瓜洗净切段
第 2 步
2.准备小半碗辣椒粉和适量白芝麻
第 3 步
3.热油锅,放入两个八角,待八角颜色变深时关火
第 4 步
4.将熬好的油倒入碗内,然后快速搅拌(八角不要倒进去),辣椒油就做好了
第 5 步
5.将做好的辣椒油和黄瓜一起拌,加入适量的盐、糖、鸡精、醋、香油调味,蒜瓣切碎撒入调味。喜欢辣的可以再放适量小红尖椒碎提味。香辣可口的拌黄瓜完成了
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