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爆炒腰花
分类:
爆炒
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道爆炒腰花不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由羊肾(四个); 青椒 (四个); 生姜 (四片); 米醋 (少许); 料酒 (1汤匙);桔皮(1小块); 大蒜 粒(三颗); 生抽 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的爆炒腰花吧。
菜品禁忌
所需食材
羊肾(四个);
青椒
(四个);
生姜
(四片);
米醋
(少许);
料酒
(1汤匙);桔皮(1小块);
大蒜
粒(三颗);
生抽
(适量)
所需调料
爆炒腰花的做法
第 1 步
1.羊肾或猪肾剔掉白色的膜洗净切片待用(打完花刀再切片会更好看)
第 2 步
2.青椒切成小片,切滚刀不要籽
第 3 步
3.生姜切丝备用
第 4 步
4.桔皮切丝备用
第 5 步
5.起锅放入少许花生油,热锅放入姜丝炒香
第 6 步
6.将准备好的腰花入锅爆炒,开始变白时加入1汤匙生抽、盐适量,快速炒匀起锅待用
第 7 步
7.锅底留油,将青椒炒到六分熟,放半汤匙米醋
第 8 步
8.将已爆好的腰花入锅放生抽2勺,大蒜炒出香味
第 9 步
9.起锅装盘
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