蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
西餐
橙香烤肋排
分类:
荤菜
家庭餐
烤箱
西餐
功效:补气养血;健脾开胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
天介绍一道烤箱制作的菜品,橙香烤肋排,在肋排中加入一些橙皮来腌制,可以起到去腥解腻提香的特殊作用。做好的肋排中带着一股清新的橙香,味道那是相当的不错。
菜品禁忌
所需食材
猪肉
肋排
500克;
洋葱
50g;
橙子
皮半个;蒜7-8瓣
所需调料
蚝油40ml;黄酒15ml;生抽20ml;盐4-5g;蜂蜜30ml;黑胡椒1/4小勺;淀粉1大勺;食用油30ml;
橙香烤肋排的做法
第 1 步
1.将橙子皮去掉内部白色的部分,只留最外部黄色的橙皮;处理好的橙皮切成小碎丁,洋葱切小碎丁,蒜切末备用;
第 2 步
2.将橙皮,洋葱,蒜碎和烤肉料(蚝油40ml;黄酒15ml;生抽20ml;盐4-5g;蜂蜜30ml;黑胡椒1/4小勺;淀粉1大勺;食用油30ml;)中其它所有调料混合后和排骨一起抓匀,用保鲜膜盖好放入冰箱腌制2小时以上(最好腌制一晚);
第 3 步
3.锡纸裁成合适大小,取一块排骨放在锡纸中间;将锡纸两边向上对折;沿锡纸边缘向中间卷紧;排骨两头的锡纸也同样捏紧,向中间卷起,将排骨完全裹住;
第 4 步
4.裹好锡纸的排骨放在烤网上,烤箱中层180度40分钟后取出;打开锡纸后230度再烤15-20分钟左右取出制作完成。
第 5 步
5.小帖士:1、选购排骨的时候最好选带点脆骨的肉质肥厚肋排,带点儿肥肉的烤后更香;2、锡纸使用时磨砂的一面接触食材,即亮光面朝外;3、如果腌制的时间较短在包排骨的时候可以适当浇一点腌料汁,让排骨更入味;4、排骨烤制的过程中可能有汤汁溢出,可以用烤盘铺上锡纸在烤箱下层接一下;5、排骨烤制的时长可以根据您选的排骨个头大小适当调整。
第 6 步
6.天介绍一道烤箱制作的菜品,橙香烤肋排,在肋排中加入一些橙皮来腌制,可以起到去腥解腻提香的特殊作用。
第 7 步
7.做好的肋排中带着一股清新的橙香,味道那是相当的不错。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/102687
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
辣子鸡丁
胡萝卜虾仁蛋卷
鸡蛋培根意面
芋头红烧肉
滑鸡啫啫煲
炒鸡胸肉
麻辣皮皮虾
鸡蛋野菜汤
美食推荐
泡椒炒香干
鱼香肥牛金针菇
意大利面
温拌秋葵
花菜炒肉片
红丝绒蛋糕(8寸)
泰式咖喱鸡
自制三汁焖锅
奶油蘑菇汤
蒸蒸日上---北海道
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
熬汤
济南小吃
溜菜
酿鸡翅
重庆小吃
猪肉炖粉条
炒米饭
干贝冬瓜瘦肉汤
下饭菜
晚餐
自制饮品
白菜炖鲫鱼
营养食谱
蛋汤
烤鸡翅
白菜炖粉条
冰糖杨梅汁
面包机
煲仔饭
罗宋汤