生焗鱼头煲
菜品特色
粤菜焗鱼头太难忘了。蒜要多，煎黄很好吃。菜品禁忌
所需食材
鱼头(丨个)；青椒(2个)；蒜(10瓣)；香菜(3根)；生姜(6片)；蚝油(适量)；生粉(适量)；胡椒粉(适量)；油(适量)；糖(半小勺)；酱油(小勺)；料酒(2勺)；洋葱(半个)所需调料
生焗鱼头煲的做法
有海鲜酱可替蚝油，腌鱼头放点油挂得住生粉。- 第 1 步
1.配菜以上 - 第 2 步
2.料酒、蚝油、糖、姜、胡椒腌半小时 - 第 3 步
3.煎鱼。晚点放整个的蒜一起煎黄。 - 第 4 步
4.热砂锅，煎鱼多的油加一点，入青椒、洋葱、姜二片，断生，下点盐。然后放入煎好鱼头，适量酱油焗三分钟。 - 第 5 步
5.放上和香菜，关火焖一分钟。OK完成。
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