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香甜玉米锅巴饭
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菜品特色
家里新添置了一个电饭煲，最大的亮点就是能做过去柴火土灶才能做得锅巴饭，到家第一天清洗之后迫不及待就赶紧试试。那天在饭馆吃的米饭，人家放了玉米粒感觉又好看又好吃，所以我今天也试试看，我放的玉米多，所以做好的米饭更香甜，锅底真的有小时候柴火土灶那种锅底上的锅巴饭，嚼着劲道弹牙非常香。菜品禁忌
所需食材
大米(200g)；清水(280ml)；玉米(一根)所需调料
香甜玉米锅巴饭的做法
大米含水量不同要相对增减加的水量的。因为玉米选用的是水果玉米，甜度很高，所以锅巴颜色有点深，若是白米饭锅巴颜色会浅点。- 第 1 步
1.准备好200克大米和一根水果玉米。 - 第 2 步
2.将玉米洗干净之后用刀将玉米粒切下来备用 - 第 3 步
3.大米清洗两遍放入电饭煲内胆里。 - 第 4 步
4.加入280毫升水 - 第 5 步
5.再将切下来的玉米粒倒进去，搅匀之后盖盖子插电源。 - 第 6 步
6.选灶烧饭，口感选标准，米种选长粒米，按开始键，电饭煲开始工作。 - 第 7 步
7.经过微火预热、中温吸水、猛火加热、充分沸腾、焖饭增香五个烹饪过程一锅香甜的玉米锅巴饭就做好了。 - 第 8 步
8.用自带的饭铲将米饭底部翻上来就看到了久违了的米饭锅巴。
该菜品最后更新于：2026-05-08
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