蘑菇炒千张
菜品特色
千张也是一种豆制品，味道很淡，要跟其他食材搭配，吸取其他食材的味道才好吃。蘑菇味道鲜味，营养丰富，含有含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。千张和蘑菇一起炒，千张吸取了蘑菇的鲜味，口感非常好，适合下酒时食用。菜品禁忌
所需食材
油(适量)；蘑菇(150g)；盐(适量)；千张(300g)；蚝油(适量)；生抽(适量)；肉(适量)所需调料
蘑菇炒千张的做法
千张要先用开水焯一下。- 第 1 步
1.蒜苗洗净切段 - 第 2 步
2.油热后，放入肉片翻炒 - 第 3 步
3.肉片变色后，放入蘑菇翻炒 - 第 4 步
4.蘑菇变软后，加入千张 - 第 5 步
5.加些蚝油 - 第 6 步
6.加些生抽翻炒均匀 - 第 7 步
7.放入蒜苗 - 第 8 步8.翻炒到蒜苗变色出锅
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