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银鱼炒蛋
分类:
儿童
功效:高蛋白;孕期;备孕;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
银鱼富含钙质,而且高蛋白、低脂肪,没有鱼刺、肉质鲜嫩、容易消化,食用方便。
菜品禁忌
所需食材
葱(2根);
银鱼
(80克);
鸡蛋
(3个);盐(1/2茶匙);
料酒
(1茶匙)
所需调料
银鱼炒蛋的做法
第 1 步
1.准备食材:银鱼80克、鸡蛋3个、葱2根、盐1/2茶匙、料酒1茶匙
第 2 步
2.银鱼用清水清洗干净,然后沥干水分。
第 3 步
3.葱洗净,切成葱花备用。鸡蛋打散,调入盐和料酒,加入葱花搅拌均匀。
第 4 步
4.热油锅,倒入银鱼翻炒,将银鱼肉炒到白色后盛出。
第 5 步
5.锅中重新倒入油,烧到7成热的时候,倒入蛋液。
第 6 步
6.等蛋液凝固时,倒入银鱼。
第 7 步
7.拌炒均匀即可装盘。
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