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家常菜
酱爆肉片
分类:
家常菜式
懒人餐
荤菜
家庭餐
功效:健脾开胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
喜欢辣一些的可以用指天椒哦,绝对让你爽到底。
菜品禁忌
所需食材
五花肉
;
辣椒
;
胡萝卜
;姜;蒜
所需调料
食用油;甜面酱;料酒;糖;醋;
酱爆肉片的做法
第 1 步
1.五花肉切成薄片、姜、蒜切片备用。 辣椒、胡萝卜切片备用。锅中加少许油煸炒五花肉。炒至五花肉微黄,并出油。将五花肉推至锅边,用锅中余油煸香姜片、部分蒜片。
第 2 步
2.加入甜面酱、加少许料酒不停用铲子推炒至酱香浓郁,与肉片混合炒匀。加入少许白糖、醋,下入辣椒、胡萝卜片炒香,出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可。
第 3 步
3.小贴士:1、五花肉片要切得稍薄一些。2、炒酱要用小火,注意不要将酱炒糊。3、蒜片分两次下锅,出锅前加蒜片味道更美味。
第 4 步
4.这道菜确实是米饭杀手,可我的减肥计划并不是节食啊,运动才是硬道理,不是吗?
第 5 步
5.喜欢辣一些的可以用指天椒哦,绝对让你爽到底。
第 6 步
6.吃完菜后,剩下来的汤汁都可以用来拌饭。
第 7 步
7.最后一张图。
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