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焦糖慕斯
分类:
饼干
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道焦糖慕斯不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 白砂糖 (70);吉利丁(10);水(100);淡 奶油 (130); 牛奶 (60);淡 奶油 (20); 蛋黄 (1); 黄油 (20);消化饼干(100)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的焦糖慕斯吧。
菜品禁忌
所需食材
白
砂糖
(70);吉利丁(10);水(100);淡
奶油
(130);
牛奶
(60);淡
奶油
(20);
蛋黄
(1);
黄油
(20);消化饼干(100)
所需调料
焦糖慕斯的做法
第 1 步
1.融化黄油,加入消化饼干搅拌均匀。放入冰箱冷冻
第 2 步
2.白砂糖加水熬成焦糖
第 3 步
3.加热牛奶和少量的淡奶油
第 4 步
4.到入焦糖搅拌均匀,加蛋黄搅拌均匀
第 5 步
5.加入吉利丁继续搅拌
第 6 步
6.最后打发淡奶油,打发到倒勾状,和前面的焦糖糊搅拌均匀
第 7 步
7.再把饼干底拿出来,把焦糖糊到进去,然后放入冰箱冷冻3小时,拿出。
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