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巧克力土司
菜品特色
头一天晚上做好，第二天下班回家拍的照。表面有点起皱了，不过内部还是那么美，这次似乎气孔比较少，耶菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(450g)；可可粉(25g)；盐(1小勺)；即发干酵母(7g)；红糖(2大勺)；玉米油(1大勺)；温水(300ml)所需调料
巧克力土司的做法
我的红豆有点湿，是直接买的，不是自己做的，其实应该再自己炒一下去水份，这样卷的时候也比较好卷，烤的时候也不会和面包分开，大家不要学我哈。再次强调一下，里面加馅更好吃哦，后期抹酱也好吃，反正自己看着办啦。- 第 1 步
1.面粉和可可粉，盐，酵母，红糖，油以及水一起入搅拌盆里，机器搅拌或者自己手揉至完全阶段，一次发酵，约一个小时至两倍大小。 - 第 2 步
2.取出面团，排气 - 第 3 步
3.分割了一个500g的做土司，剩余的分成了4小份做红豆馅的，面团滚圆，松弛15分钟。 - 第 4 步
4.松弛好的面团擀开，长度擀成和模具一样长，宽度是模具宽度的三倍。将面团上至下卷起来，结合处捏接好。 - 第 5 步
5.面团入模具中，接缝处向下，二次发酵30分钟或至土司模具的八分满， - 第 6 步
6.我的土司模子比较大，六分满就好了。 - 第 7 步
7.红豆馅的既是擀开成长椭圆形，抹上红豆馅，由上至下卷起来， - 第 8 步
8.由上至下卷起来， - 第 9 步
9.再对折起来。 - 第 10 步
10.放入模具烤箱预热400F/200度，入烤箱，土司烘烤30分钟，小面包烤15分钟就好了。
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