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秘制酱牛肉
菜品特色
这道秘制酱牛肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由牛腱子肉(几斤); 老抽 ; 生抽 ; 冰糖 ;盐; 黄豆 酱; 八角 ; 陈皮 ; 香叶 ; 花椒 ;麻椒;橘皮; 料酒 ;草寇; 姜片 ; 大蒜 ; 丁香 ;黑 胡椒粉 ;白 胡椒粉 ; 孜然 粉组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的秘制酱牛肉吧。菜品禁忌
所需食材
牛腱子肉(几斤)；老抽；生抽；冰糖；盐；黄豆酱；八角；陈皮；香叶；花椒；麻椒；橘皮；料酒；草寇；姜片；大蒜；丁香；黑胡椒粉；白胡椒粉；孜然粉所需调料
秘制酱牛肉的做法
- 第 1 步
1.牛肉先用冷水泡2小时，再烧开水去浮沫。 - 第 2 步2.小火，热锅，放油，放糖
- 第 3 步
3.炒糖色。 - 第 4 步
4.加少量开水，再放入大料煮一会。 - 第 5 步
5.另用一个大锅，倒入热水，没过肉，倒入炒过的大料汁，再放入其他所有辅料。文火煮1个半小时。再大火收汁。
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