少油的茄子炒肉
菜品特色
这道少油的茄子炒肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 茄子 (一个);油;猪 瘦肉 ;盐; 红椒 ;嫩肉粉; 淀粉 ;绿 尖椒 ;姜;蒜; 酱油 ; 料酒 ; 白糖 ; 味精 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的少油的茄子炒肉吧。菜品禁忌
所需食材
茄子(一个)；油；猪瘦肉；盐；红椒；嫩肉粉；淀粉；绿尖椒；姜；蒜；酱油；料酒；白糖；味精所需调料
少油的茄子炒肉的做法
这道菜少油的关键就是煸炒茄子丝的时候，不放油，干煸至茄子熟了就可以了。- 第 1 步
1.茄子洗净，切丝。 - 第 2 步
2.猪瘦肉切丝，用盐、嫩肉粉、淀粉，抓匀，腌制。 - 第 3 步
3.炒锅置火上，锅热，放茄子丝，煸炒至熟，盛出。 - 第 4 步
4.锅里放油，5成热， - 第 5 步
5.放腌好的肉丝，煸炒至变色。 - 第 6 步
6.放姜丝、蒜末，爆香， - 第 7 步
7.加酱油、料酒、青红尖椒丝，炒好的茄丝，翻炒，加盐、白糖、味精，炒匀即可。
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