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煎馒头片
菜品特色
煎过一次馒头片很受欢迎后，我还是想继续再做这个菜菜的。但是发现馒头太耗鸡蛋液了。有没有什么办法让其不要这么耗鸡蛋液呢？我尝试了另一种方法来煎馒头片，即在鸡蛋液中加少量水，然后再来煎馒头片，不知道是因为第二次煎馒头片，技术熟练了呢，还是因为用了新的方法，感觉这馒头片煎出来漂亮大气好多了呢。因此，拿出来跟大家一起分享了哦。希望对大家有用处呢。菜品禁忌
所需食材
馒头(3个)；鸡蛋(1个)；油(适量)；盐(适量)所需调料
煎馒头片的做法
1、蛋液中加点盐，味道更好一些。2、直接将水加入蛋液中比较方便，如果单独用水泡过再去泡鸡蛋液，因为经过二层泡，那个馒头片容易散掉哦。我经过多次试验了过来发的帖，不相信的朋友们可以自已试一下哦。3、泡的时候用筷子夹着在里面翻个面马上要夹出哦，不要泡太久，我为了拍照，拍太久了，馒头快要散架啦。4、小火煎，煎的时候要看着，不要煎焦了哦。- 第 1 步
1.打入一个鸡蛋至碗中 - 第 2 步
2.加少许盐，打匀
- 第 3 步
3.再加少量水（加水颜色就淡了哦 - 第 4 步
4.馒头三个备用，如果是冰冻的要提前解冻哦（我有一个卖相不好，放冰箱挤坏了，没有拿来拍照）
- 第 5 步
5.切片，一个馒头可以切二至三片 - 第 6 步
6.将馒头片在碗中翻个面，马上捞出 - 第 7 步
7.锅烧热后，加入适量油，小火，将馒头片放入。（打蛋液的时候就可以开火啦）
- 第 8 步
8.煎的时候要注意观察，记得翻面哦。
- 第 9 步
9.因为切的不是很厚，煎二面就可以摆盘了
- 第 10 步
10.剩下的蛋液，就着锅中少量的油，煎鸡蛋，当早餐一起吃哦。
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