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蔓越梅曲奇
菜品特色
很喜欢这款饼干，奶香味太诱人了，有空就想着自己做了。菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(115g)；糖粉(60g)；黄油(75g)；蔓越梅干(45g)；鸡蛋液（整个打散）(15g)所需调料
蔓越梅曲奇的做法
食材放在干净的碗里，无油无水- 第 1 步
1.将所有的食材称重备用，低筋粉和糖粉都需要过筛一遍，蔓越梅干切成小丁备用。 - 第 2 步
2.黄油室温融化（也在热水中隔水融化），搅拌糊状 - 第 3 步
3.分两次加入糖粉，同方向搅拌均匀 - 第 4 步
4.再加入鸡蛋液继续搅拌 - 第 5 步
5.再过次加入低筋粉搅拌。此时用手搅拌很费力，耐心的慢慢搅拌看完全融合就可以。 - 第 6 步
6.最后加入蔓越梅干混合均匀便可。 - 第 7 步
7.放入长条形磨具轻轻加实（不用很紧），放入冰箱冷冻一个小时左右。利于切片，没有磨具也可自己捏形状。 - 第 8 步
8.拿出冷冻过好的就容易切片，不能太厚也不可太薄，大概五厘米 - 第 9 步
9.最后入烤箱，每块饼干之间要留空隙，中层上下火180度10分钟左右，每个烤箱脾气不一样需要耐心观察，看到微微膨胀变黄就差不多了。 - 第 10 步
10.最后，奶香浓郁的饼干就出炉了，要先晾凉才松脆才能吃，不然是软的。 - 第 11 步
11.我也是第一次做哦，感觉棒棒哒！真的超好吃，希望你们都成功！
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