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家常菜
清蒸茄子
分类:
家常菜式
清蒸菜
晚餐
蒸菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
根据营养专家分析,证明茄子对疾病的康复具有相当高的价值,而对生命力的提高属于有效范围。
菜品禁忌
所需食材
茄子
(250g);
黄豆
酱(2匙);花腩肉(50g);油(适量);
酱油
(2匙);蒜茸(少许)
所需调料
清蒸茄子的做法
不去皮也不去梗,整个洗干净就蒸,蒸出来的茄子原汁原味。不过手术前可不能吃茄子,延长麻药苏醒时间,影响康复。
第 1 步
1.茄子带皮带梗洗净。
第 2 步
2.蒸煲内放适量水,浇开后放入茄子蒸十分钟。
第 3 步
3.蒸茄子期间,花腩肉洗净,剁碎备用。
第 4 步
4.准备黄豆酱,蒜茸,生抽。
第 5 步
5.茄子蒸熟,用筷子搞烂,淋2匙生抽。
第 6 步
6.锅烧热,下油,放蒜茸,花腩碎爆炒,再放入黄豆酱翻炒至花腩熟。
第 7 步
7.将热酱汁淋在茄子上。
第 8 步
8.成品欣赏。
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