绿豆酥

分类：烘焙美食功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道绿豆酥不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由绿豆 (200g);水油皮; 面粉 (300g); 玉米油 (90g);水(110g左右); 白砂糖 (30g);油酥面团 ; 鸡蛋 (1个); 黑芝麻 (少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的绿豆酥吧。

菜品禁忌

所需食材

绿豆(200g)；水油皮；面粉(300g)；玉米油(90g)；水(110g左右)；白砂糖(30g)；油酥面团；鸡蛋(1个)；黑芝麻(少许)

所需调料

绿豆酥的做法

第 1 步1.绿豆提前一天泡好
第 2 步2.放入压力锅煮烂
第 3 步3.煮烂后，沥出多余水，用勺子压烂
第 4 步4.放入平底锅中，加入白砂糖（自己尝着放，喜欢的甜度）把水份炒干，直到绿豆馅可以握团就可以了，我做的是有颗粒的感的绿豆馅，如果做沙的话，先用搅拌机打碎
第 5 步5.把制作水油皮的材料放入盆中，和面
第 6 步6.和好的水油皮面团
第 7 步7.接着把油酥面团的材料面粉和油放一块，和均匀
第 8 步8.和好的油酥面团
第 9 步9.把两团面用保鲜膜盖着醒发20分
第 10 步10.把两团面均分成相等份的面团。我各做了19个
第 11 步11.用水油皮包住油酥
第 12 步12.底部收口，不要漏出油酥就可以了
第 13 步13.底部放在下面，压扁。用擀面杖擀成牛舌状
第 14 步14.卷起来用保鲜膜覆盖，依次做完19个
第 15 步15.继续重复上一部动作，把卷起来的面压扁，擀成牛舌，卷起，覆盖保鲜膜，一次做完19个
第 16 步16.这时准备绿豆馅
第 17 步17.把卷起的面两端向中间握，然后压扁，擀成圆皮
第 18 步18.包住馅，收口
第 19 步19.封口向下，不用压扁，鼓鼓的就可以啦
第 20 步20.接下来刷蛋液，洒上黑芝麻
第 21 步21.放入预热好的烤箱200度烤30分左右就好了
第 22 步22.口感很酥

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