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50g 冰皮月饼
分类:
月饼
中式点心
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
甘多口味,我觉得绿茶味系最好味噶,清清爽爽噶味道
菜品禁忌
所需食材
冰皮粉(200g);
糯米粉
(20g);五仁馅(100g);绿茶馅(100g);
椰蓉
馅(100g);
猪油
(20g);清水(80g);月饼模(50g)
所需调料
50g 冰皮月饼的做法
200g的冰皮粉能做12个冰皮月饼哦!模具是50g的,馅料自己喜欢就好了,不用按我的馅哦!
第 1 步
1.材料的准备
第 2 步
2.清水烧开,倒入200g冰皮粉里,用硅胶刮刀伴均匀
第 3 步
3.伴均匀的冰皮粉加入猪油,带上一次性手套,把猪油和冰皮粉伴均匀,不要用硅胶刀伴哦,不然会粘满浪费的,带手套方便,而且搓得均匀哦,弄好后,放入冰箱冰15分钟
第 4 步
4.在冰冰皮的时间,我们去炒炒糯米粉吧,因为冰皮月饼做好直接食用,所以糯米粉要炒熟哦,小火,用不粘锅炒至变色就可以咯,待它凉点就倒出来待用
第 5 步
5.把现成的馅料,分别分成25g重,然后搓圆待用
第 6 步
6.冰皮粉冰好后,拿出来,然后每个25g重,分别搓圆待用
第 7 步
7.冰皮压扁,放入喜欢的馅料,然后包起来
第 8 步
8.包成这样哦,然后搓匀,粘点糯米粉,然后放入模具压出来就好咯
第 9 步
9.我压~成型~做好后可以直接食用或者放入冰箱再食用更好吃噢
第 10 步
10.圆的
第 11 步
11.包装,完成
第 12 步
12.加个外盒,可以送礼咯!
第 13 步
13.完成✅
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