蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
家常菜
荠菜炒鸡蛋
分类:
家常菜式
懒人餐
素菜
家庭餐
功效:补钙铁锌硒;瘦身餐;瘦身减肥
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
荠菜炒鸡蛋,荠菜炒鸡蛋,那抵挡不住的大爱,冬日里的野菜糙就糙一点吧,老就老一点吧,管它呢,将绿色进行到底!
菜品禁忌
所需食材
荠菜
;
鸡蛋
3个;精选
虾皮
1小撮;
蒜末
所需调料
盐;酱油;生粉少许;
荠菜炒鸡蛋的做法
第 1 步
1.将荠菜择选之后,浸泡清洗干净(野生荠菜泥土很多,需要多清洗几次),切碎末备用;将鸡蛋加少许水打散,加入虾皮,拌匀备用;
第 2 步
2.锅内注油,油热倒入2中蛋液,蛋液凝固后在锅中将其打成小块状,起锅备用; 锅内加适量油,油热下蒜末爆香,倒入1中荠菜末,猛火快手翻炒到断生加入3中鸡蛋,加入盐、酱油,略勾薄芡起锅即可。(喜欢吃辣的朋友可以用些干辣椒爆锅,炒出来带着辣味也很好吃哦~)
第 3 步
3.那天拎回家的一袋野生荠菜,想好了是做翡翠荠菜羹,可是临下锅的时候,还是忍不住抓了一把出来,单留着,要做一小盘荠菜炒鸡蛋。荠菜炒鸡蛋,荠菜炒鸡蛋,那抵挡不住的大爱,冬日里的野菜糙就糙一点吧,老就老一点吧,管它呢,将绿色进行到底!
第 4 步
4.冬日里的荠菜炒鸡蛋出锅了,黄中透绿,荠荠清香,口水都要流出来了……
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/102951
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
韭菜腊肠炒皮蛋
冰糖猪蹄
三文鱼饭团
油淋蒜香芦笋
爆炒腰花
芭比公主蛋糕
抹茶冰激凌布丁
肉沫茄汁意面
美食推荐
豆豉辣椒炒鳝鱼
臊子面
蘑菇洋葱牛肉丸
麻酱烧饼
橘子水果沙拉
西红柿炖牛腩
炒茭白
沙茶芦笋虾仁
紫菜饭卷
锅包肉
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
自制酸奶
紫菜包饭
暖心汤羹
吐司
木耳炒白菜
粉蒸排骨
南瓜芝麻汤圆
素菜
鲍鱼汤
欧洲美食
北京小吃
清蒸鲈鱼
腊肠蒸饭
白米饭
蛋糕
南瓜葱油饼
蜜汁烤鸡腿
凉粉鱼鱼
北京烤鸭
扣肉