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脆腌玫瑰萝卜
分类:
凉菜
早餐
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
分享我的美味新年
菜品禁忌
所需食材
心里美
萝卜
(1个);
食盐
(适量);
白糖
(适量);
醋
(适量);
生抽
(少许)
所需调料
脆腌玫瑰萝卜的做法
1:噬辣者可加入少许切碎的指天椒,还可以滴几滴麻油增香 2:用青柠汁代替醋,鱼露代替生抽,会更有清新的东南亚风味噢!
第 1 步
1.心里美萝卜刨去最外皮
第 2 步
2.竖着对切,再切成半圆形薄片;
第 3 步
3.洒少许盐抛匀,腌半个小时左右至萝卜变软;
第 4 步
4.用纯净水过一遍萝卜以减轻咸味,并捏干水分;
第 5 步
5.放入少许生抽,浅色米醋(白醋,苹果醋,大红浙醋都可以),白糖,拌匀;冰箱冷藏腌制至少半小时(越久越入味);
第 6 步
6.从最外层开始叠起来摆盘,从最上面淋剩余的腌汁。不讲究的话直接吃也可以了哈哈哈~~~哎呀 总之摆盘的时候自由发挥啦,还可以用薄荷叶装饰噢
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