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烤箱版华夫松饼
分类:
烤箱
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
【美味格子控 烤箱版华夫松饼】 华夫松饼,它还有一个很形象的名字叫做格子奶蛋饼。源于比利时,是用专用的烤盘烤制而成的一种烤饼。不过如果家里有烤箱则不需再费钱去添置一个又大又重的专用烤盘,只要用格子硅胶模具一样可以烤出美味的华夫饼。
菜品禁忌
所需食材
低粉(70g);
鸡蛋
(2个);
牛奶
(100ml);
黄油
(50g);白
砂糖
(40g);朗姆酒(5ml)
所需调料
烤箱版华夫松饼的做法
1.可以根据个人口味加入抹茶粉或是可可粉,做出不同口味的华夫饼; 2.这个方子做出来的华夫饼口感比较柔软,如果喜欢表层焦脆的可以把温度改为200度; 3.做好的华夫饼可以搭配冰激凌、蜂蜜、炼乳、沙拉酱等各种调味酱,而且一定要趁热才好吃哦!
第 1 步
1.材料备齐。
第 2 步
2.黄油隔水加热融化
第 3 步
3.鸡蛋蛋清蛋白分离,蛋黄、牛奶和朗姆酒倒入融化的黄油液中拌匀
第 4 步
4.在黄油奶蛋液中筛入低粉,拌成面糊
第 5 步
5.蛋白分次加入白砂糖打发至湿性发泡状态,取一半放入面糊中,拌匀后再加入另一半蛋白继续搅拌均匀
第 6 步
6.将面糊倒入华夫饼模具中,烤箱预热一百八十度烤二十分钟。
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