京酱肉丝
菜品特色
综合了几家菜谱，找到了适合我家的京酱肉丝！菜品禁忌
所需食材
里脊(300克)；葱白(2根)；黄瓜(1根)；豆腐皮(3张)；甜面酱(1汤匙)；豆瓣酱(1汤匙)；冰糖(少许)；淀粉(少许)；料酒(5克)；盐(少许)；油(少许)；姜(5克)所需调料
京酱肉丝的做法
个人认为不用甜面酱也行，冰糖的甜度就够了。- 第 1 步
1.肉切丝，加料酒、盐、淀粉抓匀，上浆。 - 第 2 步
2.葱、姜切片切丝，放一碗内加少量清水，泡成葱姜水。 - 第 3 步
3.热油加入冰糖，小火至冰糖融化，加入甜面酱、豆瓣酱、葱姜水，待酱汁变粘时，放入肉丝，出锅后盛盘。
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