蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
家常菜
荠菜煎蛋饼
分类:
家常菜式
素菜
家庭餐
老人餐
功效:瘦身餐;瘦身减肥
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
给荠菜来一个“金装素裹”,如此打扮了两番,也算是对得起这个美貌美味的小尤物啦。
菜品禁忌
所需食材
荠菜
;
鸡蛋
;葱
所需调料
油;盐;
荠菜煎蛋饼的做法
荠菜为十字花科植物,是一种人们喜爱的可食用野菜,遍布全世界。其营养价值很高,食用方法多种多样。具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主,春、夏、秋三季均可。
第 1 步
1.荠菜择洗干净;开水锅里滴几滴油再加少许盐,将荠菜用沸水绰烫一下;攥干水分后,切成碎末。
第 2 步
2.荠菜里打入3个鸡蛋,再加入切碎的葱、加适量盐;搅拌均匀。
第 3 步
3.平底锅里加油烧热,倒入荠菜鸡蛋液;一面煎熟后翻面煎至金黄色即可;切或不切装盘盛出。
第 4 步
4.小贴士:1、荠菜是野菜,油要稍微多一点会更香。2、荠菜根部很有药用价值,并且吃起来很香,所以一定不要摘除;。3、荠菜洗干净后绰水然后冷冻起来,在没有荠菜的季节里,也可以品尝到。4、荠菜本身有股特殊的清香,所以不建议在烹饪中加过多的蒜、姜、料酒来调味。
第 5 步
5.荠菜为十字花科植物,是一种人们喜爱的可食用野菜,遍布全世界。其营养价值很高,食用方法多种多样。具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主,春、夏、秋三季均可。
第 6 步
6.在没有荠菜的季节里,如果怀念荠菜了怎么办呢?别急,有个小方法可以让我们随时都可以吃到。就是把新鲜的荠菜摘洗干净,用水稍微绰烫一下,然后攥干水分,装入保鲜袋里冷冻起来。这样就可以一年四季享受美味啦。蔬菜虽说是新鲜的好,但是在没有的季节里,这样的也不差哦,营养也不会流失很多。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/101873
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
酸菜白肉
姜粉
猪肉烧麦
炸萝卜丝丸子
平菇炒肉片
嫩嫩的蒸蛋羹
虎皮青椒肉
巧克力布里欧
美食推荐
鲜虾娃娃菜砂锅
凉拌莴笋叶
脆皮香蕉
卤素四样
青蒜剁椒炒蛋
油焖茄子
辣酱鸡脖
香肠面包
法式现烘芝士蛋糕
梅菜扣肉
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
墨西哥餐
肉包子
私家菜
五香萝卜干炒腊肉
米线
冰糖杨梅汁
牛肉番茄
冬至
骨头汤
苦瓜汁
南京小吃
打卤面
黄金炒饭
甘蔗汁
夏季饮食
鸭血粉丝汤
老鸭汤
沙冰
孜然烤鸡翅
凉拌秋葵