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家常菜
韭菜炒鱿鱼
分类:
家常菜式
荤菜
家庭餐
炒鱿鱼
功效:补钙铁锌硒
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
韭菜炒鱿鱼也是一道经典的家常菜肴。
菜品禁忌
所需食材
韭菜
;
鱿鱼
;姜;蒜;
红椒
所需调料
食盐;豆瓣酱;植物油;
韭菜炒鱿鱼的做法
第 1 步
1.准备的材料:韭菜、鱿鱼、红椒、豆瓣酱,将鱿鱼横竖切一下,注意不要切段,切成大小均匀的块;
第 2 步
2.韭菜洗净切段,红椒切丝,生姜、大蒜切片;
第 3 步
3.放适量的清水焯鱿鱼,水煮开后,看到鱿鱼卷起,就可以起锅,让鱿鱼卷在凉水中冲一下;
第 4 步
4.起油锅放入生姜、大蒜和豆瓣酱爆香,放入鱿鱼卷,翻炒,放韭菜;
第 5 步
5.放入红椒丝,适量的盐,适量的蔬菜精和清水,煮开,就可以起锅了。
第 6 步
6.春天里韭菜是最好的食补材料哦,这一点可不要质疑。每周吃1—2次的韭菜,性温,有补肾补阳的作用,有利于祛阴散寒。
第 7 步
7.韭菜炒鱿鱼也是一道经典的家常菜肴。
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