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香酥曲奇
分类:
饼干
烘焙美食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道香酥曲奇不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由无盐 黄油 (140g); 糖粉 (55g); 食盐 (2g); 蛋黄 (2个);淡 奶油 (35ml);低筋 面粉 (200g)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香酥曲奇吧。
菜品禁忌
所需食材
无盐
黄油
(140g);
糖粉
(55g);
食盐
(2g);
蛋黄
(2个);淡
奶油
(35ml);低筋
面粉
(200g)
所需调料
香酥曲奇的做法
第 1 步
1.将全部食材备好。
第 2 步
2.无盐黄油常温放置半小时。
第 3 步
3.将无盐黄油,糖粉,食盐,放入无水无油容器中,用电动搅拌器搅拌3分钟至均匀。
第 4 步
4.加入蛋黄,淡奶油,继续混合搅拌3分钟。
第 5 步
5.筛入低筋面粉,使用刮刀搅拌均匀。
第 6 步
6.将全部食材均匀搅拌后备用。
第 7 步
7.将搅拌好的曲奇团放入裱花袋。裱花嘴用8齿的更好看。
第 8 步
8.烤盘内放入油纸,将裱花袋内材料均匀用力,顺时针方向挤入烤盘中。烤箱预热至180度放入。
第 9 步
9.180度烤箱内烘烤13分钟,均匀上色后取出晾凉。晾后放入密封罐内保存,防止吸湿后影响口感。
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