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家常菜
冬瓜蒸虾仁
分类:
家常菜式
懒人餐
家庭餐
老人餐
功效:瘦身餐;祛湿;益智补脑
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
参照《后厨》的做法,试了两三次。平时做的时候不会太刻意造型。冬瓜也就随便切切,摆盘更谈不上了,不过不影响它鲜美的味道。
菜品禁忌
所需食材
冬瓜
;鲜虾;高汤(我用的鸡汤)
所需调料
李锦记天成一味特级鲜酱油;李锦记蒸鱼豉油;
冬瓜蒸虾仁的做法
冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可帮助人体调节新陈代谢。性寒,能清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪,是肥胖者的理想蔬菜。同时,冬瓜具有抗衰老的功效,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。
第 1 步
1.原料备用。鲜虾洗净后,挑去虾线备用。
第 2 步
2.将虾焯水煮熟剥去虾头。冬瓜切成块备用。
第 3 步
3.锅里烧热油,将冬瓜条煎至表皮泛金黄色;倒入高汤,用小火煮10分钟左右。
第 4 步
4.先加入李锦记蒸鱼豉油,再加入李锦记天成一味特级鲜酱油、继续煮至汤汁收干;烧好的冬瓜码放在盘中,摆上虾仁撒葱花即可。
第 5 步
5.冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可帮助人体调节新陈代谢。性寒,能清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪,是肥胖者的理想蔬菜。同时,冬瓜具有抗衰老的功效,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。
第 6 步
6.参照《后厨》的做法,试了两三次。平时做的时候不会太刻意造型。冬瓜也就随便切切,摆盘更谈不上了,不过不影响它鲜美的味道。
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