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西餐
黑椒熏肠意大利面
分类:
意大利菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
对于家中食材不多的朋友们来说,这是一道快餐吧
菜品禁忌
所需食材
意大利2号
面
(150g);
洋葱
头(半个);双汇
蒜蓉
熏肠(半根);
胡萝卜
(半根);盐(1.5勺);
黑胡椒
粉(3勺);油(30g);
西兰花
(4粒);
香菇
(4个);
西红柿
(1个)
所需调料
黑椒熏肠意大利面的做法
先把意大利面浸泡在凉水里大约30分钟,这样面就软了,比较好下锅也好煮。
西兰花可以和香菇一起焯水,在水中滴几滴油,会让西兰花和香菇保持原有的色泽。
第 1 步
1.第一步,在锅里添适量的水,添少许盐,待水开后放入意大利面,煮大概10分钟,面心煮透为止,可以用筷子加一下试试。
第 2 步
2.第二步,在煮面的同时开始准备辅料,将洋葱切丝,西红柿切片,胡萝卜切片,熏肠切片后放在一边备用。
第 3 步
3.第三步,这时候意大利面大概就煮熟了,接半盆冷水,将意大利面捞出来放在冷水里浸泡,煮面的水里滴少许油将四小朵西兰花和四片香菇放进去焯水(不会做饭的亲们可根据水的颜色来判断,水变绿就行了)。
第 4 步
4.第四步,炒锅加热然后倒适量的油(热锅凉油),将熏肠放入翻炒,再依次放入胡萝卜片,洋葱丝,西红柿片进行翻炒。
第 5 步
5.第五步,将过水的意大利面放入炒锅中和配菜一起翻炒,根据个人口味放入1~2勺盐,放入3勺黑胡椒粉继续翻炒半分钟,放入焯水后的西兰花和香菇,翻炒半分钟,出锅摆盘即可。
第 6 步
6.最后,可根据个人口味放入适量的黑胡椒酱味道会更赞哦
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