大理石蛋糕

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分类：蛋糕烘焙美食烤箱甜品功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这个配方是（日尝甜品）里面的，口感松软美味。烤箱需要提前预热180度预热15分钟。如果想核桃的味道更加香，可以提前把核桃掰小颗点进烤箱烤10分钟。

菜品禁忌

所需食材

无盐黄油(170克)；低筋面粉(170克)；黑巧克力(40克)；砂糖(80克)；鸡蛋(140克)；蛋黄(30克)；泡打粉(4克)；盐(少许)；核桃碎(80克)

所需调料

大理石蛋糕的做法

第 1 步1.黄油放软、鸡蛋与蛋黄打散备用、低筋面粉与泡打粉混合过筛、巧克力隔水溶化备用
第 2 步2.用打蛋器把黄油打发，加入盐、砂糖，打至蓬松。
第 3 步3.把打散的鸡蛋一边慢慢倒入，一边用打蛋器低速拌匀
第 4 步4.筛入低筋面粉和泡打粉，加入核桃碎用刮刀拌匀
第 5 步5.巧克力隔水溶化，把1／4的的面团加入黑巧克力溶液中。
第 6 步6.用黄油涂抹模具，也可以用不沾的硅胶模烤。
第 7 步7.用小勺把面团放入模具中，再加入巧克力面团
第 8 步8.用小刀在混合物中打旋，造出大理石的蛋糕。180度烤50至56分钟（根据自家烤箱不同，模具不同，烤的时间会或长或短）
第 9 步9.作者成品图

该菜品最后更新于：2026-05-11

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