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大理石蛋糕
分类:
蛋糕
烘焙美食
烤箱
甜品
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这个配方是(日尝甜品)里面的,口感松软美味。烤箱需要提前预热180度预热15分钟。如果想核桃的味道更加香,可以提前把核桃掰小颗点进烤箱烤10分钟。
菜品禁忌
所需食材
无盐
黄油
(170克);低筋
面粉
(170克);黑
巧克力
(40克);
砂糖
(80克);
鸡蛋
(140克);
蛋黄
(30克);
泡打粉
(4克);盐(少许);
核桃
碎(80克)
所需调料
大理石蛋糕的做法
第 1 步
1.黄油放软、鸡蛋与蛋黄打散备用、低筋面粉与泡打粉混合过筛、巧克力隔水溶化备用
第 2 步
2.用打蛋器把黄油打发,加入盐、砂糖,打至蓬松。
第 3 步
3.把打散的鸡蛋一边慢慢倒入,一边用打蛋器低速拌匀
第 4 步
4.筛入低筋面粉和泡打粉,加入核桃碎用刮刀拌匀
第 5 步
5.巧克力隔水溶化,把1/4的的面团加入黑巧克力溶液中。
第 6 步
6.用黄油涂抹模具,也可以用不沾的硅胶模烤。
第 7 步
7.用小勺把面团放入模具中,再加入巧克力面团
第 8 步
8.用小刀在混合物中打旋,造出大理石的蛋糕。180度烤50至56分钟(根据自家烤箱不同,模具不同,烤的时间会或长或短)
第 9 步
9.作者成品图
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