日式寿喜锅
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菜品特色
这道日式寿喜锅不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由雪花 牛肉 片(200g);大个鲜 香菇 (六个); 大葱 (一条); 魔芋 (一袋); 南豆腐 (一块); 金针菇 (一把); 茼蒿 (一把);可生食 鸡蛋 (两个); 酱油 (适量);自制 石榴 酒（推荐日式味淋）(适量); 白糖 (适量); 黄油 (一小块)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的日式寿喜锅吧。菜品禁忌
所需食材
雪花牛肉片(200g)；大个鲜香菇(六个)；大葱(一条)；魔芋(一袋)；南豆腐(一块)；金针菇(一把)；茼蒿(一把)；可生食鸡蛋(两个)；酱油(适量)；自制石榴酒（推荐日式味淋）(适量)；白糖(适量)；黄油(一小块)所需调料
日式寿喜锅的做法
试过其他青菜，综合评价感觉还是茼蒿的口感和味道比较符合我的口味。青菜建议吃绿色的搭配起来看着有食欲。- 第 1 步
1.主料全家福 - 第 2 步
2.豆腐切块煎至外皮金黄，其他菜品切好洗净即可。 - 第 3 步
3.热锅将黄油放入锅中化开。 - 第 4 步
4.放入牛肉片煎制（有得卖的话建议选择稍微有点厚度的牛肉片） - 第 5 步
5.待牛肉变色加入酱油，白酒，头上撒上少许白糖。 - 第 6 步
6.依次放入大葱段，煎豆腐，魔芋，金针菇，香菇。（一日本电视剧曾经说过魔芋尽量和肉对角放置离肉远一些） - 第 7 步
7.底层摆好后在上层放上洗好的茼蒿。 - 第 8 步
8.待肉汁溢出，蔬菜大葱等变软变熟即可开动。 - 第 9 步
9.放入茼蒿后加盖闷至茼蒿颜色变绿至熟。 - 第 10 步
10.还记得保洁鸡蛋君否 - 第 11 步
11.鸡蛋用筷子搅匀 - 第 12 步
12.掀开锅盖见证奇迹的时候到了。夹菜沾着蛋液即可开始美食之旅。
该菜品最后更新于：2025-10-17
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