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清炖牛尾骨萝卜汤
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菜品特色
每次看韩剧有没有被那碗奶白的牛尾骨汤吸引。好像特别的日子才会煮牛尾骨汤呢，因为很好时间的，满满都是妈妈的爱都熬煮在这一碗汤里了。牛尾骨营养丰富，不妨做一锅一家人一起喝，暖暖的，美美的菜品禁忌
所需食材
牛尾骨(3-4块)；白萝卜(1个)；盐(少许)；老姜(1块)；白胡椒(少量)；葱花(少量)；花椒(一小把（20粒左右）)所需调料
清炖牛尾骨萝卜汤的做法
- 第 1 步
1.超市买回的牛尾骨清水浸泡半天，中途多换几次水让血水泡出来，汤锅放入姜片花椒粒牛尾骨大火烧开，牛尾骨的血沫煮出来后拿勺子撇去。待血沫除的差不多干净了就可以捞出牛尾骨了。 - 第 2 步
2.除去血沫的牛尾骨捞出用温水冲洗干净，汤锅中的水倒掉洗干净锅，重新倒入凉水、牛尾骨、姜块。小火炖煮 - 第 3 步
3.大概一个小时左右清汤变的浓了。 - 第 4 步
4.继续煮汤变白了，有木有！ - 第 5 步
5.加入切成块的白萝卜一起炖煮。 - 第 6 步
6.白萝卜快煮好时放盐、白胡椒调味，出锅前撒上葱花。一碗浓香奶白的牛尾骨炖萝卜汤就好啦！
该菜品最后更新于：2026-02-04
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