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家常菜
糯米丸子
分类:
家常菜式
丸子
月子餐
功效:补气养血;催乳;滋阴润燥
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、多量淀粉等营养成分,可煮粥、酿酒,常食之对人体有滋补作用,产妇适当吃糯米也可催乳。
菜品禁忌
所需食材
猪肉
300克;
糯米
150克;姜;葱3克
所需调料
料酒1小勺;盐1/4小勺;生抽1小勺;淀粉5克;
糯米丸子的做法
第 1 步
1.准备材料。
第 2 步
2.把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用。
第 3 步
3.猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末。
第 4 步
4.猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀。
第 5 步
5.把肉馅挤成大小合适的丸子,每个肉丸子上裹上一层糯米。
第 6 步
6.锅中放适量的冷水,蒸屉上铺一层干净纱布,将裹好的糯米丸子放在纱布上,大火蒸20分钟即可。
第 7 步
7.小贴士:1、糯米用清水浸泡时间长一些,可以使其米粒松软便于蒸透。2、糯米,又称元米、江米。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、多量淀粉等营养成分,可煮粥、酿酒,常食之对人体有滋补作用,产妇适当吃糯米也可催乳。
第 8 步
8.健康小知识:从临床上来看,孕妇年龄越大,产后忧郁症的发病率越高,这可能与产后体内激素变化有关 。很多产后抑郁症病例在产前就已经有先兆,如常常莫名哭泣、情绪低落等,这时家人一定要多加安慰,安抚孕妇情绪。
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