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潘鱼
菜品特色
这道潘鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由活 鲤鱼 (一条); 海米 ; 玉米 片; 姜片 ; 绍酒 ; 酱油 ; 精盐 ; 味精 ;葱段;鸡汤;干 香菇 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的潘鱼吧。菜品禁忌
所需食材
活鲤鱼(一条)；海米；玉米片；姜片；绍酒；酱油；精盐；味精；葱段；鸡汤；干香菇所需调料
潘鱼的做法
- 第 1 步
1.将活鲤鱼宰杀，去鳞，去鳃，去内脏，洗净，斜切成头，尾和中间三段
- 第 2 步
2.入开水锅内氽一下取出，放大海碗中
- 第 3 步
3.香菇洗净，去蒂，连同海米、玉兰片、葱段、姜片一起放在鱼上
- 第 4 步
4.炒锅上火，倒入鸡汤，加酱油，精盐，味精，绍酒，烧沸后倒入盛鱼的大海碗中，盖上盖子，防止气水进入，上笼蒸约10分钟即成。
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