日式奶汁烤菜gratin

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分类：浓汤烤箱日式西式功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

グラタン为法语gratin的外来词，中文一般可以翻译成奶油烤菜或是奶汁烤菜。最早是起源于法国Dauphin㩥𜰥캧𚄤𙡥𜟦𖙧𐆣¤𘻨恧𚄨𐃧𐆧鹧⹦𘯥詧𔨧㤧𐆩㟦𝐧𚄨ᨩ𝢧㤨糥𞮧䦧궦c§ratin根据制作细节也分多种，在日本一般为人所知的グラタン主要是利用white sauce和食材混炒后继续利用烤箱加热的料理。在日本，大家一到冬天还是很喜欢吃这道热乎乎的グラタン的，今天做的版本是蔬菜类加强版，要做通常版的一般会以鸡腿肉和土豆为主，白酱不是用市售的，而是自己做，总之举一反三，学会了之后就可以做各种版本的奶汁烤菜了。菜谱为4人份，按人数自行调整簡単！野菜たっぷりグラタン♪ 转自：http://cookpad.com/recipe/2800180步骤翻译有稍许改动以便理解

菜品禁忌

所需食材

白菜(150g)；胡萝卜(1/4根)；洋葱(1/2个)；蟹味菇(1/2盒)；火腿片(3-4片)；色拉油(1小匙)；通心粉(80-100g)；盐(适量)；胡椒(适量)；浓汤宝(1块)；小麦粉（面粉即可）(3大匙)；液化的黄油(2大匙)；牛奶(400cc)；马苏里拉芝士(适量)；荷兰芹(适量)

所需调料