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家常菜
蒜茄子
分类:
家常菜式
下饭菜
下酒菜
咸
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
蒜茄子是东北必不可少的小菜,风味独特,好吃易学!蒜和茄子都有防癌抗癌的功效,还能杀菌消毒,常食有益于身体健康。
菜品禁忌
所需食材
茄子
(800g);盐(10g);
香菜
(200g);
味精
(10g);蒜(100g);
香油
(3ml);糖(3g)
所需调料
蒜茄子的做法
做好的蒜茄子可以放冰箱冷藏,想吃的时候取些!
第 1 步
1.准备好食材
第 2 步
2.茄子洗净去头备用
第 3 步
3.上蒸锅大火蒸20分钟
第 4 步
4.蒸熟后晾凉
第 5 步
5.香菜洗净切末
第 6 步
6.蒜去皮放入料理机打成泥
第 7 步
7.加盐加味精加糖搅拌均匀
第 8 步
8.放入香菜,把蒜融合一起倒入大碗中
第 9 步
9.再此加入香菜搅拌均匀,加入适量的香油
第 10 步
10.茄子用手掰开
第 11 步
11.填满搅拌均匀的香菜蒜末
第 12 步
12.盖上保鲜膜放入冰箱,吃的时候拿出一些
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