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家常菜
黄瓜胡萝卜卷
分类:
家常菜式
凉菜
凉拌
清淡
功效:减肥食谱
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
天气渐渐热了起来,凉拌菜上桌的频率越来越高,总是吃几个老花样已经满足不了吃货的好奇心,改一下刀法和摆盆,又是眼前一亮~刨成薄片的胡萝卜和黄瓜吃起来很爽脆,一口一卷刚刚好哈~
菜品禁忌
所需食材
嫩
黄瓜
(2根);盐(少许);
胡萝卜
(半个);油(适量);
蒜瓣
(3个);凉拌
醋
(2汤匙);
花椒
油(少许);
香油
(少许);
酱油
(1汤匙)
所需调料
黄瓜胡萝卜卷的做法
胡萝卜焯一下盐水容易卷起,也好吃~现在的削皮刀都有削薄片的设计,可以做出不同花样,让下厨更有乐趣~
第 1 步
1.备好黄瓜,胡萝卜
第 2 步
2.两样洗净,各削去皮。(黄瓜皮留少许,切片卷起时好看点)
第 3 步
3.再用刨皮刀削成薄片
第 4 步
4.胡萝卜焯一下盐水
第 5 步
5.捞起,卷好
第 6 步
6.黄瓜片不用焯水直接卷起
第 7 步
7.胡萝卜卷摆中间位置,两边摆上黄瓜卷
第 8 步
8.蒜瓣去皮拍扁,剁碎
第 9 步
9.放入碗中,倒入酱油、凉拌醋、香油、花椒油搅拌均匀
第 10 步
10.淋在上面或吃时再蘸料均可
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