黄瓜胡萝卜卷
菜品特色
天气渐渐热了起来，凉拌菜上桌的频率越来越高，总是吃几个老花样已经满足不了吃货的好奇心，改一下刀法和摆盆，又是眼前一亮~刨成薄片的胡萝卜和黄瓜吃起来很爽脆，一口一卷刚刚好哈~菜品禁忌
所需食材
嫩黄瓜(2根)；盐(少许)；胡萝卜(半个)；油(适量)；蒜瓣(3个)；凉拌醋(2汤匙)；花椒油(少许)；香油(少许)；酱油(1汤匙)所需调料
黄瓜胡萝卜卷的做法
胡萝卜焯一下盐水容易卷起，也好吃~现在的削皮刀都有削薄片的设计，可以做出不同花样，让下厨更有乐趣~- 第 1 步
1.备好黄瓜，胡萝卜 - 第 2 步
2.两样洗净，各削去皮。（黄瓜皮留少许，切片卷起时好看点） - 第 3 步
3.再用刨皮刀削成薄片 - 第 4 步
4.胡萝卜焯一下盐水 - 第 5 步
5.捞起，卷好 - 第 6 步
6.黄瓜片不用焯水直接卷起 - 第 7 步
7.胡萝卜卷摆中间位置，两边摆上黄瓜卷 - 第 8 步
8.蒜瓣去皮拍扁，剁碎 - 第 9 步
9.放入碗中，倒入酱油、凉拌醋、香油、花椒油搅拌均匀 - 第 10 步
10.淋在上面或吃时再蘸料均可
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