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杏鲍菇青椒炒肉片
分类:
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道杏鲍菇青椒炒肉片不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 猪肉 (适量); 青椒 (一只);杏鲍菇(一只); 胡萝卜 (适量);盐(少许); 味精 或者 鸡精 (少许)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的杏鲍菇青椒炒肉片吧。
菜品禁忌
所需食材
猪肉
(适量);
青椒
(一只);
杏鲍菇
(一只);
胡萝卜
(适量);盐(少许);
味精
或者
鸡精
(少许)
所需调料
杏鲍菇青椒炒肉片的做法
一:杏鲍菇吸油,所以要马上加适量水,这样锅不干。 二:青椒易熟最后放。
第 1 步
1.猪肉切薄片,加适量生抽,老抽,胡椒粉,鸡精,湿淀粉拌匀码味十分钟,锅烧热后放适量植物油,至5成热时下锅翻炒至变色后盛出备用。
第 2 步
2.胡萝卜,青椒,杏鲍菇切片备用
第 3 步
3.锅烧热加植物油,不要太少(杏鲍菇吸油),葱姜爆香后,先下入胡萝卜片,翻炒均匀,然后下杏鲍菇,因为杏鲍菇很吸油,锅马上就会干了,所以接着要加入适量水或者高汤煮一分钟
第 4 步
4.放入青椒片和肉片,加少许盐,鸡精调味即可出锅,或者出锅前调入一点蚝油拌匀味道更好!
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