东北卷筋饼

分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道东北卷筋饼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由面粉 (300克);水(150克); 鸡蛋 (4颗); 菠菜 (一把); 绿豆芽 (一袋); 胡萝卜 (一根); 猪肉 (200克); 大葱 (一棵); 香菜 (一把); 甜面酱 (一袋); 土豆 (两个); 青椒 (两个);调味料(若干)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的东北卷筋饼吧。

菜品禁忌

所需食材

面粉(300克)；水(150克)；鸡蛋(4颗)；菠菜(一把)；绿豆芽(一袋)；胡萝卜(一根)；猪肉(200克)；大葱(一棵)；香菜(一把)；甜面酱(一袋)；土豆(两个)；青椒(两个)；调味料(若干)

所需调料

东北卷筋饼的做法

擀面饼中间要加油，否则撕不开两张
可根据自己的喜好来炒卷的菜，什么菜都可以卷，但是京酱肉丝和鸡蛋不能少

第 1 步1.将水和面中加入两克盐，揉成光滑的面团，分成小份，两两组合，中间刷油防粘后擀成适当大小，放入盘中，以此类推都擀好后，将盘子放入蒸锅大火蒸20分钟
第 2 步2.土豆青椒切丝，土豆切丝后用水反复清洗，洗除淀粉。锅内入油，油热放入葱花土豆丝青椒丝翻炒，加盐出锅
第 3 步3.胡萝卜切丝，菠菜焯水后切小段，豆芽洗净，同上炒法，出锅为炒合菜
第 4 步4.猪肉切丝，用腌肉粉加料酒稍腌过，热油滑炒，加入少许甜面酱炒匀出锅盛放入切好丝的大葱香菜上面
第 5 步5.鸡蛋打散摊成鸡蛋饼
第 6 步6.取一张蒸好的筋饼，从边角撕开，可以变成较薄的两张，用一张饼卷起以上的菜，开吃吧

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