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陕西肉夹馍
分类:
早餐
晚餐
小吃
肉夹馍
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
常年在外地,难得吃到陕西肉夹馍,外边买的不是口味不好就是肉让人不放心,但是老公很想吃,就着摸着自己动手做,没想到口味美美哒!
菜品禁忌
所需食材
五花肉
((
瘦肉
肥肉
根据自己喜好选择));
面粉
;
卤料
;大料;
发酵粉
所需调料
陕西肉夹馍的做法
第 1 步
1.水,发酵粉,和好面(也可用牛奶鸡蛋发面,具体看我的画卷菜谱发面),盖上保鲜膜,约两小时后即可,天气冷了要时间久一点
第 2 步
2.发好的面如图,约发至两倍大
第 3 步
3.擀至碗口这么大小的
第 4 步
4.放置电饼档
第 5 步
5.烤至两面金黄,约5---10分钟即可
第 6 步
6.卤料加入水烧开后放入大料,放入五花肉,卤约两个小时,高压锅更好
第 7 步
7.捞出卤好的肉,我加了一个猪脚肉
第 8 步
8.剁碎
第 9 步
9.加入卤汁,再剁均匀
第 10 步
10.饼从中间切开,不要完全切开
第 11 步
11.加入切好的肉
第 12 步
12.加入切好的肉
第 13 步
13.可以开吃了
第 14 步
14.如果喜欢辣椒的,可以将炒好的青线辣椒和肉一起剁碎加入
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