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陕西肉夹馍
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菜品特色
常年在外地，难得吃到陕西肉夹馍，外边买的不是口味不好就是肉让人不放心，但是老公很想吃，就着摸着自己动手做，没想到口味美美哒！菜品禁忌
所需食材
五花肉(（瘦肉肥肉根据自己喜好选择）)；面粉；卤料；大料；发酵粉所需调料
陕西肉夹馍的做法
- 第 1 步
1.水，发酵粉，和好面（也可用牛奶鸡蛋发面，具体看我的画卷菜谱发面），盖上保鲜膜，约两小时后即可，天气冷了要时间久一点 - 第 2 步
2.发好的面如图，约发至两倍大 - 第 3 步
3.擀至碗口这么大小的 - 第 4 步
4.放置电饼档 - 第 5 步
5.烤至两面金黄，约5---10分钟即可 - 第 6 步6.卤料加入水烧开后放入大料，放入五花肉，卤约两个小时，高压锅更好
- 第 7 步
7.捞出卤好的肉，我加了一个猪脚肉 - 第 8 步
8.剁碎 - 第 9 步
9.加入卤汁，再剁均匀 - 第 10 步
10.饼从中间切开，不要完全切开 - 第 11 步
11.加入切好的肉 - 第 12 步
12.加入切好的肉 - 第 13 步
13.可以开吃了 - 第 14 步
14.如果喜欢辣椒的，可以将炒好的青线辣椒和肉一起剁碎加入
该菜品最后更新于：2025-10-14
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